品尝享誉世界的最讲究湘潭菜
导语 湘菜体系分支众多，但最能让人称道的就是湘潭菜，因为一道毛氏红烧肉，让全世界都记住了它。新近颁发的《中国湘菜标准》一书，更是以红烧肉作为湘菜标杆。
深井烧鹅的特色在于深藏香气，皮脆肉嫩，汁多味美，最妙的是在脆皮下还有一层薄薄的脂肪，食用时趁热吃，让人有入口难忘的感觉。
烧鹅的制作方法十分复杂，首先将鹅开肠破肚洗净，将一些香料放入鹅的肚中，用鹅针把肚子缝起来，再把鹅挂起来风干半天，这样经过风干的鹅烤制过后皮非常脆，但是肉又很嫩。
劲酒品味湖南味道参与酒店第七期
终端名称 终端地址 菜品名称
江边味道 湘潭市岳塘区建设中路1号 深井烧鹅/蜜汁叉烧
毛家饭店 湘潭市岳塘区双拥中路198号 江山一片红/毛家红烧肉
华都国际大酒店 湘潭市岳塘区建设南路 板栗煨鸡/香煎刁子鱼
郭记跳跳蛙 湘潭县大鹏中路415号(长江宾馆旁) 湘味馋嘴鱼片
湘西土司城 湘潭市建设北路交通驾校前100米 湘西蒸腊肉
建议酒家 湘潭市韶山西路金海步步高对面 鸿运当头(猪头肉)
九仔香辣蟹 湘潭市雨湖区中山路十四总 九仔香辣蟹
袁记姜辣鸡爪 湘潭市雨湖区熙春路加气站旁 姜辣鸡爪
红桂坊食苑 湘潭市雨湖区护潭广场 神仙鸡
谭记香辣跳跳蛙 湘潭市雨湖区熙春路 跳跳蛙