钟水饺赖汤圆寻味老牌小吃
导语 水饺可以说全国范围内都很受欢迎，但为什么独独就有四川成都“钟水饺”成了一面旗帜，风靡全国游客，到成都必吃。其实“钟水饺”也是水饺的一种，但是从皮儿到馅料到调味都完全有别于传统意义上的水饺，所以成了一种独特的小吃，深受欢迎。
水饺与钟水饺的区别
相传1893年，有一名叫钟燮森(一说叫钟少白)的小贩在荔枝巷经营一家卖水饺的小店，店名儿叫“协森茂”，又称“荔枝巷水饺”。由于店主姓钟，而且原店名叫起来也拗口，遂人们开始称这姓钟的水饺做“钟水饺”。1931年，该店就挂牌“荔枝巷钟水饺”。1992年被授予“成都名小吃称号”，1995年被授予“中华老字号”称号，1999年获“中华名小吃”称号。
钟水饺
在成都，钟水饺是小吃老字号里的佼佼者了，分店开编蓉城，无人不识。店招牌很大，店内页很干净，但是在环境装修方面，却跟另一老字号小吃——龙抄手差距甚远。这里更为大众，一楼食堂一样的桌椅，吃得人倒是很多。二楼类似茶楼，都是四方小桌。除了钟水饺，成都出名的小吃都可以在这里一次吃个遍，价格也是很实惠的。
如果说北方的饺子是粗鲁的大块头，那么这南派风格的钟水饺就是窈窕淑女了。很小巧一只，十只也只有一两，皮薄通透，看到里面粉红的嫩肉。配上自制酱料：蒜泥汁、酱油、红油、糖汁等，肉有弹性，清香中带有蒜香，辣中带点甜。
推荐菜式：钟水饺、龙抄手、三合泥、甜水面
人均：10-20元
地址：(武侯店)武侯区武侯祠大街2号