湘潭推出世界最大毛氏红烧肉

　　湘菜属中国八大菜系之一，蕴含着深厚的湖湘文化底蕴。中国湘菜美食文化节作为推动湘菜发展的重要平台，自2006年开始举办，至今已成功举办6届，是湖南省政府六大重要经贸活动之一。6年来，中国湘菜美食文化节成就了湘菜产业从300亿向1000亿的跨越，铸就了湘菜产业最具影响力的节会品牌。

　　目前，湘潭拥有中国烹饪大师2名，湘菜大师5名，中大型餐饮企业3000多家，从业人员达20余万人，年餐饮消费总额达150亿元以上。第七届中国湘菜美食文化节开幕式在湘潭举行，对于挖掘“伟人•名人菜”，丰富湘菜文化内涵，促进湘菜产业发展具有非同寻常的意义。

　　在第七届中国湘菜美食文化节开幕式上，中国烹饪协会将授予湘潭“毛氏红烧肉”和“剁椒鱼头”“中国名菜”牌匾。此外，还将制作世界上最大菜品“毛氏红烧肉”和世界上最大点心“湘莲月饼”，并由上海吉尼斯总部工作人员见证世界上最大菜品“毛氏红烧肉”和世界上最大点心“湘莲月饼”世界吉尼斯纪录。

　　本届湘菜美食文化节共有5项主题活动，分别是美食节开幕式，经典湘菜粤菜大师宴，“伟人•名人菜”发布展示，台湾美食周暨湘菜食材、厨具、酒水饮料、调味品大展销，“湘菜香飘联合国”选拔赛暨湘菜烹饪服务技能大赛。

　　据了解，第七届中国湘菜美食文化节以“湘菜魅力，世界品味”为主题，由湖南省政府主办，湘潭市政府、湖南省商务厅、湖南日报报业集团、湖南省餐饮行业协会承办，从9月27日持续至10月6日。本届湘菜美食文化节旨在通过各项主题活动的开展，向世界展示湘菜的无穷魅力，加快湘菜走向世界的步伐。并将以湘菜为媒，向世界展示湘潭深厚的人文底蕴、美食文化和服务业发展的成就和巨大潜力。